DESCRIPCIÓN
Este arroz lo probé por primera era ver en la delegación que lo hizo una compañera para comer ,
Espectacular , desde ese día se quedó en mi planing semanal.
INGREDIENTES
- 200 gr de zanahoria en trozos
- 1 diente de ajo
- 150 gr de acelgas troceadas
- 100 gr de patata en trozos
- 100 gr de aceite de oliva
- 70 gr de tomate triturado ( en conserva )
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1000 gr de agua
- 1 cucharadita se sal
- 1 pellizco de colorante (azafran)
- 200 gr de arroz de grano redondo
- 380 gr de garbanzos ( 1 bote pequeño en conserva )
pasos
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Poner en el vaso la zanahoria y el ajo , trocear 3 segundos, velocidad 5
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Añadir las acelgas , las patatas , el aceite y el tomate triturado. Rehogar 5 minutos, temperatura 120° giro inverso , velocidad cuchara .
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Añadimos el pimentón, el agua, la sal y el azafrán , programar 15 minutos, temperatura 100° , giro inverso , velocidad cuchara.
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Agregar el arroz y los garbanzos , programar 11minutos , temperatura 100° , giro inverso velocidad cuchara.
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Vierta en una fuente y sirva