Bizcocho de plátano

DESCRIPCIÓN

Bizcocho de platano vegano

Un bizcocho diferente ,también puedes servirlo en rebanadas con mantequilla de cacahuete . Y así hacer u a merienda o desayuno diferente.

 

INGREDIENTES
  • 350 gr de platano maduro
  • 1 platano de más ( para decorar)
  • 75 gr de aceite de girasol
  • 100 gr de azucar moreno
  • 225 gr de harina de trigo
  • 1 sobre de levadura en polvo
  • 1 pellizco de sal
  • 1 cucharadita de canela molida
pasos
  1. Precalentar el horno a 180°

  2. Engrasar un molde de cake de 1 litro con un poco de aceite de girasol y reservar.

  3. Poner en el vaso los plátanos y trocear 5 segundos- velocidad 6.

  4. Con la espátula bajar el plátano hacia el fondo del vaso.

  5. Añadir el aceite de girasol, el azúcar moreno y mezclar 20segundos-velocidad 4.

  6. Con la espátula, bajamos los ingredientes hacia el fondo del vaso.

  7. Añadir la harina, la levadura, la sal , la canela y mezclar 20segundos-velocidad 4.

  8. Vertir la mezcla en el molde preparado , y colocar encima 1 plátano cortado por la mitad a lo largo.

  9. Meter en el horno 40 minutos a 180°. Cubrir el molde con papel de aluminio y hornear 10 minutos más a 180°

  10. Una vez este , retirar del horno y dejar enfriar dentro del molde durante 30 minutos. Pasado ese tiempo desmolda y sirva o conserve en un recipiente hermético.