DESCRIPCIÓN
Bizcocho de platano vegano
Un bizcocho diferente ,también puedes servirlo en rebanadas con mantequilla de cacahuete . Y así hacer u a merienda o desayuno diferente.
INGREDIENTES
- 350 gr de platano maduro
- 1 platano de más ( para decorar)
- 75 gr de aceite de girasol
- 100 gr de azucar moreno
- 225 gr de harina de trigo
- 1 sobre de levadura en polvo
- 1 pellizco de sal
- 1 cucharadita de canela molida
pasos
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Precalentar el horno a 180°
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Engrasar un molde de cake de 1 litro con un poco de aceite de girasol y reservar.
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Poner en el vaso los plátanos y trocear 5 segundos- velocidad 6.
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Con la espátula bajar el plátano hacia el fondo del vaso.
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Añadir el aceite de girasol, el azúcar moreno y mezclar 20segundos-velocidad 4.
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Con la espátula, bajamos los ingredientes hacia el fondo del vaso.
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Añadir la harina, la levadura, la sal , la canela y mezclar 20segundos-velocidad 4.
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Vertir la mezcla en el molde preparado , y colocar encima 1 plátano cortado por la mitad a lo largo.
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Meter en el horno 40 minutos a 180°. Cubrir el molde con papel de aluminio y hornear 10 minutos más a 180°
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Una vez este , retirar del horno y dejar enfriar dentro del molde durante 30 minutos. Pasado ese tiempo desmolda y sirva o conserve en un recipiente hermético.